Receta: Pastel Tres Leches descarga pdf gratis
Descubre cómo preparar el delicioso pastel Tres Leches, un postre icónico de América Latina. Esta receta fácil te llevará a sabores auténticos en cada bocado.
Delicioso pastel Tres Leches
Plato: tortas10
20
minutos25
minutosIngredientes
1 taza de harina de trigo
1 y ½ cucharaditas de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal
5 huevos
1 taza de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de leche entera
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 taza de crema para batir
3 cucharadas de azúcar glas (opcional, para decorar)
Frutas frescas para decorar (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina el molde para pastel.
- En un tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
- En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
- Agrega la esencia de vainilla y la leche, y mezcla bien.
- Incorpora gradualmente los ingredientes secos tamizados a la mezcla húmeda, mezclando con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la masa en el molde y hornea durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez horneado, retira el pastel del horno y deja enfriar por unos minutos. Luego, realiza pequeños agujeros en la superficie del pastel con un tenedor.
- En un tazón, mezcla la leche evaporada, la leche condensada y la crema para batir. Vierte esta mezcla sobre el pastel, asegurándote de que se absorba bien.
- Refrigera el pastel durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante la noche, para que absorba bien los líquidos.
- Si deseas, antes de servir, espolvorea azúcar glas sobre la torta y decora con frutas frescas.
Notas
- Puedes agregar un toque de ron o extracto de almendra a la mezcla de tres leches para un sabor extra.
- Para una variante tropical, añade rodajas de piña entre las capas de la torta antes de agregar la mezcla de tres leches.
Historia y Origen:
La Torta Tres Leches, un verdadero ícono de la repostería latinoamericana, nos invita a explorar sus raíces profundas y su sabor único. Surgió en la región como una fusión de técnicas europeas y el gusto por los ingredientes locales. Esta torta se destaca por su textura empapada y su dulzura irresistible. Cada bocado nos transporta a la tradición y la creatividad culinaria que caracteriza a Latinoamérica.
Conclusión
La Torta Tres Leches es un regalo culinario que combina texturas suaves con una dulzura irresistible. Ya sea en celebraciones especiales o simplemente para disfrutar en cualquier momento, esta receta trae consigo la rica historia y la pasión por la cocina que define a Latinoamérica. ¡Anímate a prepararla y comparte momentos deliciosos con tus seres queridos!
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