Receta: Pastel Selva Negra descarga pdf gratis
Descubre cómo preparar el delicioso pastel Selva Negra, un postre icónico de América Latina. Esta receta fácil te llevará a sabores auténticos en cada bocado.
Pastel Selva Negra receta gratis
Plato: Recetas, Tortas y Pasteles19
30
minutos30
minutosIngredientes
2 tazas de harina de trigo.
1 taza de cacao en polvo.
1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio.
1 ½ cucharaditas de polvo de hornear.
½ cucharadita de sal.
2 tazas de azúcar.
4 huevos.
1 taza de leche.
½ taza de aceite vegetal.
2 cucharaditas de extracto de vainilla.
1 taza de cerezas en conserva.
¼ de taza de licor de cereza (Kirsch).
2 tazas de crema batida.
1 cucharada de azúcar glas.
Virutas de chocolate para decorar.
Instrucciones
- PASO 1
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa los moldes para pastel.
- En un bol grande, tamiza la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.
- En otro bol, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Agrega la leche, el aceite y la vainilla a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien.
- Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda hasta obtener una masa homogénea.
- Divide la masa en partes iguales entre los moldes y hornea durante aproximadamente 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar los bizcochos en los moldes durante 10 minutos, luego retíralos y colócalos en una rejilla para que se enfríen completamente.
- PASO 2
- Escurre las cerezas en conserva y reserva 1/2 taza de jugo.
- Rocía las capas de bizcocho con el licor de cereza y el jugo reservado.
- Extiende una capa de crema batida sobre la primera capa de bizcocho.
- Agrega cerezas escurridas sobre la crema y coloca encima la siguiente capa de bizcocho.
- Repite el proceso hasta que hayas utilizado todas las capas de bizcocho, terminando con una capa de crema batida en la parte superior.
- Decora con virutas de chocolate y cerezas enteras.
Notas
- Puedes ajustar la cantidad de licor de cereza según tu preferencia de sabor.
- Algunas variantes incluyen agregar almíbar de cereza entre las capas de bizcocho para darle un toque extra de sabor.
Historia y Origen:
La Torta Selva Negra, conocida en alemán como “Schwarzwälder Kirschtorte” es un postre icónico de la repostería alemana. Su origen se remonta al siglo XVI, en la región de la Selva Negra en el suroeste de Alemania. Esta exquisita creación combina capas de bizcocho de chocolate, cerezas, crema batida y un toque de licor de cereza. Su nombre proviene de la región de la Selva Negra y el licor de cereza característico de la receta.
Conclusión
La Torta Selva Negra es un postre clásico que combina el sabor profundo del chocolate con la frescura de las cerezas y la suavidad de la crema batida. Es una deliciosa muestra de la repostería alemana que ha conquistado corazones en todo el mundo. ¡Sorprende a tus amigos y familiares con esta exquisita torta en tu próxima reunión!
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